詹姆士(🔨)出走料理以尋找詹(zhān )姆士私廚(🌰)菜單(dān )為節(jiē )(🕟)目主軸，為(wéi )了(le )(🤴)尋找記憶(yì )中的美味(wèi )料(🛤)理，詹姆士將帶領大(😧)家探(📿)索市場，品嘗在地美(měi )味(wèi )、尋訪料(⚫)理(🐿)達人(rén )。並(🎩)在節目中(zhōng )展現特(tè )殊食材的處(🥄)理方(fāng )(🚉)式、嘗試(🕌)新的醬料或是新的料(liào )理作法，製作(zuò )(🐶)創意料理料(liào )理教學，最後在節目片尾(wěi )(🥁)時(🌚)作出(🚨)一道詹姆士創意料理(🌑)。